7.24.2012

きたーー!!酵素

先日作った「やまももの酵素」

毎日手でかき混ぜては味見・・・・・・

きたーーーー!!これはめちゃくちゃうまいーー!!

ビリビリと体に効く感じのする美味しさ☆味も最高☆できあがりやね☆

酵素っていまいちいつができあがりなのか、よくわかんなかった。
きっと、自分の良い頃合いで決めるのだろうけど・・・

今回のは「これでよし!」と思えるものに仕上がりました。

酵素ジュースで乾杯!☆

今日のさっぱり晩御飯
冷製納豆トマトモロヘイヤのネバサラダ丼
冷製かぼちゃスープ
トマじゃがダッチオーブン蒸し

安心院の夏の夕暮れは

少しひんやり気持ちいい

水色ピンクの中に出てきたお月さん

ずっと空を眺めていたくなる

そんな夕暮れです☆



アトピーについてひとりごと

たった今、おっぱいをたくさんごくごく飲んで由布彩ちゃんおねんね☆

愛しいお顔をながめていたら、お顔が赤く腫れてきた。そうひどくはないのだけれど。

でた・・・・・なんやろこれは・・・・・

もう・・・・凄まじい罪悪感と、悲しい悲しい気持ちになる。

母乳ならなおさら、きっとそうじゃなくてもね。

アトピーの子を持つ母親は皆、感じたことのある、辛い気持ちじゃないかな。

それは、ものすごい深い深い、強い強い、太い太い、目には見えない繋がりが

母親と赤ちゃんにはあるからだと思う。お腹の中に入ってたんだもんね。

実際のリアルなアトピーについて、症状やら食事、療法、のこと書いていこうかと
思ってたけど、(いつも書いては消し・・・)どうしてもまだ、ネガティブな文になるので、やめとこう。

この痛みを経験できたことに、本気で向き合えたことに、本当に感謝します。

由布たんありがとう。

本当に今、この時代、サバイバルな時代だよ。しっかりした意識で選んで生きていかないと
薬やら、なにやら目には見えないものまで含めても、恐ろしいものが周りにあふれてるよ。
小さい子供たちだって囲まれてるよ。こんなことは書きたくはないのだけどね。でも現実だから。

これからもアレルギーにしても、他の病気もきっとたくさん出てくるよね。

だから、もっと強く強くなったら、しっかり正しい知識を伝えていくこと本気でしていきます。

これから、出会うアトピーやアレルギーで悩むお母さんたちに、
少しでも良いアドバイスができるよう、日々、勉強しています。

助けになれることが嬉しいです。

エステティシャンとしても、成長させてもらっています。

ありがとうね。全身で、心から、愛してるよ。

今日の星空は本当にとってもきれいだよ。

今日も楽しい夢みてね☆おやすみ・・・

7.23.2012

トマトよ!

最近は、もう解き放たれたかのように、、、

トマト料理ばっかりしています。
そして、網で焼いて調理すると、トマトソースなどにしても美味しいよ☆もう
さっと、焼いたら皮もむかずに切って調理しちゃいます。焦げた皮だけちょいと
取り除けば良いですね。簡単!味が濃くなって美味しいです^^
トマトパースタ☆やっぱり美味しい~><大好き~

旬のフルーツでスウィーツも☆
「桃のタルト」
タルト生地はRAWでナッツとキャロブで作ったよ☆
レモンの香りの豆腐クリームに桃を乗せて☆

去年も桃のタルトブログにUPした気がするなぁ・・・
もう一年がたったんだ・・・はやっ

タルトもバージョンアップしているし、
私達も進化してる
一人家族も増えて^^

日々、精進☆




バジル芽が育つ

バジルの芽が育ってきた。
たくさん上手に育つと良いな~^^
トマトリゾットに双葉を乗せて^^フレッシュ!!美味しさ倍増だよ!
コンちゃんから頂いた採れたてとうもろこし、トマトと。
歯抜けちゃんでも、味は最高!プリあま!安心の在来種コーン
私も種まいたけど、ちょっと遅かったみたい・・・来年こそはコーンがんばるぞ~
食べたあとは、ゆふたんのおしゃぶりに。とっても美味しかったみたい・・・良かったね^^
最近のゆふたんごはん☆一ヶ月穀物を食べてきてて、お野菜も食べ始めました。
玄米のおかゆに、じゃがいもを蒸かしたものを潰して。採れたてじゃがいもを薪で炊いたから
めっちゃ美味しくて^^甘かったよ。素材の味を覚えれるよう一緒に混ぜ混ぜしないで
一種類ずつを食べています。じゃがいもを2日間かぼちゃ2日間など。
かぼちゃを初めて食べた時の美味しそうな顔^^うれしかったなぁ
そして、次の時代へ☆
トマトリゾットを薄めて潰してあげたら、また新しい喜びの顔^^
味のハーモニーの美味しさにも出会ったみたい^^

本当に歯がないのに、口をもぐもぐ動かして一生懸命食べる姿をみてると

「食べることは、、、、生きることだなぁ、、、」と強く感じます。


由布彩が大人になったとき、どこに住んでいて、どこでどんな暮らしをしていても

やりたいことをめいっぱいやれる体と精神で在れるよう、サポートしていくよ。

親はきっと皆そう願っているよね。

私も、今、ここに在ることに感謝しています。

今日も、命をいただき、喜びを分かち合い、新しい発見と共に、一緒に成長しています。



梅雨明けた☆おめでとう

やまももいただきました^^
やまもも酵素に☆季節の恵み☆友人に感謝☆もこちゃんありがとう^^
お庭のブラックベリー色づきはじめた☆
お庭のギボウシ☆花咲き乱れ☆なんか妖精飛んでるみたい^^

梅雨がやっと明けました。

新月●の清々しく素晴らしい日に、新しい命が誕生しました☆

かなちゃん、よくがんばったね~~~!!!

おめでとう!!!

未来は明るい!!!

今年の夏も、きっと素晴らしい輝いた夏になるよ☆


7.20.2012

紫蘇仕事

今日は、おとなりのおばあちゃんに紫蘇をたくさんいただきました。

畑から、漬物からいつも勉強させてもらってるおばあちゃん。上の家から畑に
降りて来なさるタイミングがいつもすごいんだよな~。労力をいかに使わずに、自然に天気に
沿って畑をいじる。「こんな短時間でこの美しい畝が!?」・・・勉強になります。
頂いた紫蘇はちりめんでなくまあるい形。「昔の紫蘇じゃからええよ」って^^嬉しい^^
茎ごと洗ってざっざと水切り、束ねて干すと楽でしたよ。梅干しと紫蘇ジュースにしよう!
こちら、二年前の塩漬けまでしてた巨大梅干し。やっと紫蘇漬け・・・どうだろう・・・
今年のは、ニキロ。去年重しが足りなく痛い思いをしたので、今年はしっかり!
梅酢が上がってる。良かった^^
忙しい時のランチ☆そうめん☆紫蘇さえ乗ってればもう最高!ですね^^
天然の色でこの紫☆美しい~
紫蘇ジュース☆できた^^
美味しく漬かりますように・・・☆

紫蘇の香りに包まれた一日。今日の夕空きれいだったなぁ☆

7.19.2012

海の恵み

かぼちゃが出回りだした~やったぁ!
ウチの畑のかぼちゃはまぁだまだな感じですが・・・待ちきれずに買っちゃった。お昼に
「かぼちゃとなすの照り焼き丼」☆紫蘇をたっぷりのせて山椒をふって^^
これめっちゃ美味しい~玄米に合います。
冷えた玄米でも美味しいのでお昼ごはんにぴったり☆(うちは温かいご飯は夜しかないので・・・)
かぼちゃをしっかりほっくりなるまで蒸し焼きするのがポイント☆あとはお好きな野菜と照り焼き味
にすればできあがり☆そうそう!ご飯の上に海苔をたっぷり乗せるとなお美味し!
 
昨日おみあげに頂いた、山口の海女さんが作ってるという海苔☆美しい・・・
光り輝いているね☆もちろん感動の美味しさでした。

最近、なんか貧血ぎみなので、晩御飯にひじきを。
こちらのLOVEなひじきもお友達からいただきました☆ハート型見えるかな?
祝島産のひじき。めちゃくちゃ美味しい!また絶対買いたい。

「わしたちから海をとったらなーにもないようなくにじゃ」
国東の海岸から海をまっすぐ眺めながら地元のおじいちゃんが言ってた言葉。

本当に、いつまでも美しい海がありますように。どうかありますように。



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