12.04.2012

ゆずしごと

本格的な冬。。。毎朝寒い!!
けれども、
旬の恵みはいっぱいです☆
由布彩ちゃんが食べやすい野菜、大根に人参に、かぼちゃに、里芋、
美味しい野菜が豊富な時期☆幸せです。

そして、裏庭にて、ゆずがたくさんとれました☆



薄皮は料理に使えるよう、向いて乾燥と冷凍。
ゆずジャム、もっと上手に作りたい・・・。リベンジしよう。
ゆずピール、美味しく出来ました^^上手に乾燥するといいなぁ。
種はなずなの焼酎に漬けて、美容液に☆茹で汁もお風呂へ^^
ゆずは、本当に捨てるところないです。ありがとう☆
最近は、面倒臭がらずに中種法を取り入れて、少しまた上手になったかな。どうしても、
リーンな感じに仕上がるけどね~。まだまだです。パン道、深し、楽し。
「かきのRAWケーキ」かきも今年は終わり☆また来年☆楽しみにしてます^^
来年こそは、干し柿沢山作るぞー!!(今年は6個だけ作れました)

毎日、さぁ今日はどんな美味しいもの食べようかなぁーと思いながら、
お布団から起きだす食いしん坊の私です☆
食べ過ぎぬよう注意しなくては・・・^^



Popular Posts