3.14.2013

念願のたくあん

念願のたくあん作りです。

時期的には、遅れ気味ですが・・・

「なずなの会」の赤峰さんがおっしゃっていた「本物のたくあんは、体を養う」と。

またひとつ、今年から毎年する「仕事」が増えました^^人生の楽しみですね。

ぬかを塩や、乾燥させたかきの皮やみかんの皮と混ぜる。いつもたくあんの為にととっておく
みかんやかきの皮・・・今年はやっと活躍できました^^
一本ずつコロコロ転がして、隙間なく詰めていきます。葉っぱで隙間を埋めて、

ぬかをふる。できあがり☆

楽しみです☆



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