仕上げ方まで、ばっちり理解出来ました。これからは、こまめに研ごうと＾＾
なにせ、この切れ味を知ってしまったら・・・本当に気持ちよくスパっと切れます。
お料理も、なんだか丁寧に、素早く、美味しくなった気がします。
日々の生活の中の、道具の手入れ。ものを大事に扱うこと。
大切にすれば、心も、生活も、豊かになるなぁと、勉強になりました。
これからも、ためになる、楽しいワークショップ開催していく予定です＾＾
お楽しみに☆どうぞよろしくお願いします＾＾
9.19.2013
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